Hozzávalók:50 dkg laskagomba, 4 ág friss zsályalevél, 1 citrom, 2 ek. olaj, só, őrölt fehér bors, 12,5 dkg liszt, 1,5 dkg élesztő,...

Táplálkozásunk egyik legfontosabb részét a szénhidrátok teszik ki. Az egészséges táplálkozásban jó, ha magas rosttartalmú, lassan...

Cikkek

Hús nélküli spagettimártás
Receptek  |  Forrás:   |  2011.11.17 13:22
Cimkék: Spagettimártás, hús nélkül
Hozzávalók 2 liter mártáshoz:
 
1,25 dl olaj, 2 db nagy vöröshagyma apróra vágva, 50 dkg zeller kockára vágva, 50 dkg gomba szeletelve, 12 dkg szójabab mozsárban, vagy húsklopfolóval összetörve, 25 dkg őrölt napraforgómag, 25 dkg amerikai mogyoró vágva, 1,7 kg konzerv paradicsom, 30 dkg paradicsompüré, 2 db póréhagyma apróra vágva, 2 db zöldpaprika finomra vágva, 6 gerezd fokhagyma aprítva, 1 ek. méz, ½ kk. pirospaprika, ½ kk. Tabasco szósz, 1 csomó vágott petrezselyem, 3 db babérlevél, 1 kk. tengeri só, ¼ kk. fehér őrölt bors, 1-1 kk. bazsalikom, kakukkfű, oregano, ½ kk. fahéj, ½ kk. őrölt szegfűszeg
 
Elkészítése:
 
A forró olajban megpároljuk a hagymát, gombát, zellert, mintegy négy percig, majd hozzáadjuk a szójababot, napraforgómagot, mogyorót. Még öt percig főzzük, ekkor öntsük hozzá a paradicsomféléket, pórét, zöldpaprikát. Forraljuk fel, ha sűrű, hígítsuk paradicsomlével, majd tíz percig főzzük. Most beletesszük a fokhagymát, mézet, pirospaprikát, Tobasco szószt. Fél órát pároljuk. Pótoljuk mindig a folyadékot! A végén beletesszük a többi fűszert, és még tíz percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek. Picit keményre főtt durum tésztával tálaljuk.

 

 
Minden jog fenntartva. Boldog Élet - családi életmódmagazin 2009-2017, Az oldalt készítette kreativonline.hu