Hozzávalók:50 dkg laskagomba, 4 ág friss zsályalevél, 1 citrom, 2 ek. olaj, só, őrölt fehér bors, 12,5 dkg liszt, 1,5 dkg élesztő,...

Táplálkozásunk egyik legfontosabb részét a szénhidrátok teszik ki. Az egészséges táplálkozásban jó, ha magas rosttartalmú, lassan...

Cikkek

Együnk sok piros szőlőt!
Egészség  |  Forrás:   |  2015.03.13 15:14
Cimkék: piros szőlő

Ismert, hogy a szőlőben, különösen a piros szőlő héjában olyan anyagok találhatóak, amelyek számos betegség ellen nyújtanak védelmet. Az egyik ilyen legfontosabb vegyület a reszveratrol, amely felelős a vörösbornak tulajdonított kedvező hatásokért is, azonban hangsúlyozni kell, hogy a vörösborban már nem keletkezik semmi hasznos anyag az erjedés során; minden, ami védő hatású, az már ott van a szőlőszemben. A reszveratrolról kimutatták, hogy véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mivel megakadályozza az érfalkárosodások kialakulását. Rendelkezik antibiotikus hatással is, képes megakadályozni a daganatok érhálózatának kialakulását, valamint az áttétek létrejöttét. Ezen kívül kísérletekben úgy találták, hogy a reszveratrol fokozza a rákos sejtek érzékenységét a gyógyszeres kezelésre. Az anyag a szervezetbe bejutva elnyújtott hatással rendelkezik, mivel a májon és az epén keresztül kiürül ugyan a bélbe, de onnan újra felszívódik, és újra kifejti hatását. Mindezek alapján igen ajánlatos a piros szőlő, vagy a belőle készült lé rendszeres fogyasztása az egészség megőrzése érdekében.

Delmas D et al: Resveratrol as a chemopreventive agent: a promising molecule for fighting cancer.

Curr Drug Targets. 7:423-442, 2006. április.

 
Minden jog fenntartva. Boldog Élet - családi életmódmagazin 2009-2017, Az oldalt készítette kreativonline.hu